Essa é a participação Talharim com Salmão "à la Jamie Oliver" no Sfida Della Nostra Cucina - La Pasta da Viviane Peçanha com seu blog Com Amor e Tempero.
Foto do blog Com Amor e Tempero - Viviane PeçanhaTalharim com Salmão
Cozinhe o macarrão escolhido em água e sal até que fique al dente.
Na frigideira coloque azeite e quando esquentar bem coloque os filés do peixe com a pele voltada pra cima. Depois de uns 3 minutos, acrescente lâminas de 1 dente de alho e doure por 1 minuto. Então coloque pimenta chilli picadinha, raspas de limão, deixe refogar por mais 1 minuto e acrescente vinho branco seco e sumo de limão. Tampe a frigideira e deixe por 1 ou 2 minutos. Acrescente o macarrão com um pouquinho da água de cozimento, misture delicadamente pra incorporar os ingredientes e sirva com manjericão.
Na frigideira coloque azeite e quando esquentar bem coloque os filés do peixe com a pele voltada pra cima. Depois de uns 3 minutos, acrescente lâminas de 1 dente de alho e doure por 1 minuto. Então coloque pimenta chilli picadinha, raspas de limão, deixe refogar por mais 1 minuto e acrescente vinho branco seco e sumo de limão. Tampe a frigideira e deixe por 1 ou 2 minutos. Acrescente o macarrão com um pouquinho da água de cozimento, misture delicadamente pra incorporar os ingredientes e sirva com manjericão.
Visitem o blog Com Amor e Tempero para ler a sua receita e participação neste desafio na integra.
Participante: Viviane Peçanha
Postagens
