Questo blog ha portato solo cose buone per noi! Sapevo che la questione miche per un post sul suo blog Il grembiule di miche ed è diventato amici (si può chiamare?). Invitati a partecipare nel nostro piccolo angolo di Italia-to-talk, che è tanto amato da entrambe. Lei è stato lì, visto luoghi meravigliosi e le persone amate. Rabbrividire anche io quando scrivo queste parole e know-how vorrei essere là. Anche non sapendo Italia, la nostalgia è grande (penso che sia nel sangue). Grazie amico, so che sarà il primo di diversi post che vi parteciperanno! Essa offre questo meraviglioso dolce dopo aver tanto mangiare la pasta nella sfida della nostra cucina. Baci e grazie Nana
Esse blog só trouxe coisas boas para nós! Conheci a Micas por causa de uma postagem no seu blog O Avental da Micas e nos tornamos amigas (posso te chamar assim?).Convidei para participar no nosso cantinho para falar da Itália, que é tão amada por ambas. Ela já esteve por lá, conheceu lugares maravilhosos e pessoas amadas. Eu até arrepio quando escrevo essas palavras e sei como gostaria de estar lá. Mesmo não conhecendo a Itália, a saudade é grande (acho que é do sangue). Obrigada amiga, sei que será a primeira postagem de várias que você irá participar! Ela oferece esse doce maravilhoso depois de comermos tantas massas no sfida della nostra cucina. Baci e grazie Nana
A propósito do convite da querida Nana, convite este que me deixou deliciosamente contente (não escondo), decidi fazer uma receita que há muito andava para fazer, mas, como cá por casa, parece que o Natal ainda não acabou, (são tantos os doces a toda a hora, que temos de escolher aquele que fará 'menos' mal em determinada altura), este veio agora, mesmo a calhar!Espero que gostem, pois ficou fantástica. Embora seja inevitavelmente uma receita calórica, dada a composição das natas com marcarpone, o limão corta todo o açúcar que a receita possa indicar.
O Limoncello di Capri, passo a publicidade, foi-nos aconselhado por vários locais e um amigo que lá viveu durante o seu belíssimo Erasmus, como sendo o único e verdadeiro licor de limão. Pois bem, dada a fama, decidimo-nos a comprar e guardar na garrafeira, como uma relíquia. Quase nem me lembrava que o tinha, até que vi a receita em epígrafe e o trouxe à vida...
Para ter a certeza da receita para o desafio, li e analisei milhentos blogs e sites e recordei muitos pratos que vi em Itália... ai, que saudades!
Toscânia... um dia havemos de voltar e ficar por mais algum tempo!
É bom lembrar que o desafio era 'Pasta', mas com tantos pratos principais, decidi participar com uma sobremesa!
Limoncello Tiramisu (Adaptado de Swirl & Scramble, Maio de 2008)
Ingredientes:
250gr Mascarpone
200gr natas light (para atenuar o peso das calorias...)
30 palitos de la reine
sumo de 2 limões (médios a grandes)
200 ml água
20ml+40ml de Limoncello
50gr+50gr açúcar light
confettis de açúcar para a decoração
Confecção: Aqueça o sumo dos limões, a água e parte do açúcar, durante 2-3 minutos e deixe arrefecer. À parte, numa tigela fria, bata as natas e junte 20 ml de limoncello. Junte o marcarpone e verifique o grau de doçura, caso ache amargo, junte-lhe um pouco de açucar. Envolva todo este preparado e leve ao frigorífico.Voltando ao xarope de limão que preparou inicialmente, junte o restante limoncello e mergulhe os palitos de la reine e coloque-os na taça onde vai servir o doce. Coloque primeiro os palitos na primeira camada e depois de preenchida, acrescente uma outra camada de marcarpone. Preencha com camadas e termine com o marcarpone. Envolva a taça em película aderente e leve ao frigorífico por 24 horas. Enfeite com amêndoas como a original ou confettis de açúcar...
Foto do blog Avental da Micas
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