A doce Laurinha do blog Pitadinhas, participa do Sfida Della Nostra Cucina - Natale Italiano com a receita de Panna Cotta com Amoras. Panna Cotta com Amoras
Foto: Laurinha - Blog PitadinhasRende 4 porções de 180ml cada
xícara medida 240ml
1½ xícaras de iogurte natural, escorrido
¼ xícara de creme de leite¼ xícara de leite1¼ colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor
2 colheres (sopa) de água
3 colheres (sopa) de açúcar de baunilha
½ colher (chá) de baunilha
½ xícara de amoras lindas, fresquinhas, docinhas...
Coloque 2 xícaras de iogurte em um paninho e deixe escorrer, apoiado em uma penerinha, dentro da geladeira, para que o soro escorra e você obtenha então um iogurte bem cremoso.
Distribua as amoras nas tacinhas.Numa vasilha misture bem o iogurte, o creme de leite e o leite.Em um refratário pequeno, coloque a água e polvilhe a gelatina; não mexa, deixe que a gelatina absorva a água, por cerca de 10 minutos; leve ao microondas por uns 20 segundos, misture, mais 5 segundos, mexa, e repita 5 segundos caso necessário, até que a gelatina derreta, sem ferver. Acrescente o açúcar e a baunilha e misture bem. Junte as misturas de leites e gelatina, e coloque sobre as amoras.Leve à geladeira até firmar.
Distribua as amoras nas tacinhas.Numa vasilha misture bem o iogurte, o creme de leite e o leite.Em um refratário pequeno, coloque a água e polvilhe a gelatina; não mexa, deixe que a gelatina absorva a água, por cerca de 10 minutos; leve ao microondas por uns 20 segundos, misture, mais 5 segundos, mexa, e repita 5 segundos caso necessário, até que a gelatina derreta, sem ferver. Acrescente o açúcar e a baunilha e misture bem. Junte as misturas de leites e gelatina, e coloque sobre as amoras.Leve à geladeira até firmar.
Para conferir essa receita na integra e ler outras delicias que a Laurinha anda fazendo na sua cozinha, visitem o blog Pitadinhas.
Participante: Laurinha
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