Prescrizione della sfida del Andrea Dohashi - Panacotta de Morango

A querida Andrea do blog Lady Kitchen, foi convidada para participar do Sfida Della Nostra Cucina - Natale Italiano com a receita de Panacotta de Morango.

Panacotta de morango

Foto Andrea - Blog Lady Kitchen

Ingredientes:

1 pacote de gelatina (12g) sem sabor

4 colheres (sopa) de suco de laranja coado (usei de tangerina e acrescentei 1 colher de Cointreau )

1 1/2 xícara (chá) de morango picado

2 xícaras (chá) de polpa de morango

1 1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 xícara de creme de leite fresco

pistaches descascados e picados, levemente dourados em frigideira limpa (não usei)

Modo de preparar:

Dissolva a gelatina no suco de tangerina. Deixe descansar por 3 minutos, misture o cointreau. Aqueça essa mistura, para torná-la líquida. Polvilhe o açúcar por cima dos morangos picados. Deixe o morango sorar por 10 minutos. Bata o creme de leite para encorpá-lo levemente. Junte a polpa de morango com o açúcar e o creme de leite. Em seguida, junte a gelatina dissolvida e misture bem. Coloque em fôrmas individuais e leve á geladeira para firmar. Desenforme, sirva com o coulis de morango e com os pistaches.

Para ler essa receita na integra e outros pratos deliciosos, visitem o blog Lady Kitchen.

Participante: Andrea Dohashi

Blog: http://ladykitchen.blogspot.com/