terça-feira, 30 de dezembro de 2008

Coppa e Coppa Crudo


Coppa e coppa crudo - é o presunto feito da paleta do porco e não do pernil, tem mais gordura. O coppa crudo já é curado e prensado em forma de salsicha e deixado secar e maturar entre dois e 4 meses. Para servir é só cortar em fatias bem finas. 

Fonte: JB On Line