A cesta de produtos da Cepêra chegou para a nossa vencedora dos Melhores de 2008

Chegou a cesta de produtos da Cepêra para a vencedora do Sfida Della Nostra Cucina - Melhores de 2008, a Chef Debora Cordeiro do blog Mirepoix.

Obrigada Debora por participar e a Cepêra por presentear nossos participantes com produtos de ótima qualidade.

Terrazza dell'Infinito, Ravello

Ravello é uma cidade medieval situada na costa amalfitana. Com uma beleza ímpar, próxima a Amalfi, cidade que dá nome à Costiera, Ravello tem uma das vistas mais belas do mundo. É lá que encontramos um lugar especial: o famoso Terraço do Infinito ou Terrazza del Infinito, o qual é assim denominado pois a impressão que se tem contemplando este local é que estamos olhando para um infinito azul, onde mar e céu se juntam e transformam a paisagem numa visão de sonho. Para quem passa pela região de Campania este é um passeio que não se pode deixar fazer.

Foto: Alma de Viajante

Fonte:
Alma de Viajante
In Italy Today

Quarta-feira de Cinzas

Quadro Quarta-feira de cinzas, obra do pintor alemão Carl Spitzweg

A quarta-feira de cinzas é o primeiro dia da Quaresma no calendário cristão ocidental. As cinzas que os cristãos católicos recebem neste dia é um símbolo para a reflexão sobre o dever da conversão, da mudança de vida, recordando a passageira, transitória, efêmera fragilidade da vida humana, sujeita à morte. Ela ocorre quarenta dias antes da Páscoa sem contar os domingos ( que não são incluídos na Quaresma); ela ocorre quarenta e seis dias antes da Sexta-feira Santa contando os domingos. Seu posicionamento varia a cada ano, dependendo da data da Páscoa. A data pode variar do começo de fevereiro até a segunda semana de março.

Alguns cristãos tratam a quarta-feira de cinzas como um dia para se lembrar a mortalidade da própria mortalidade. Missas são realizadas tradicionalmente nesse dia nas quais os participantes são abençoados com cinzas pelo o padre administrando a cerimônia. O padre marca a testa de cada celebrante com cinzas, deixando uma marca que o cristão normalmente deixa em sua testa até o pôr do sol, antes de lavá-la. Esse simbolismo relembra a antiga tradição do Oriente Médio de jogar cinzas sobre a cabeça como símbolo de arrependimento perante a Deus (como relatado diversas vezes na Bíblia). No Catolicismo Romano, é um dia de jejum e abstinência.

Era prática comum em Roma que os penitentes começassem sua penitênica pública no primeiro dia de Quaresma. Eles eram salpicados de cinzas, vestidos com saial e obrigados a manter-se longe até que se reoconciliassem com a Igreja na Quinta-feira Santa ou a Quinta-feira antes da Páscoa. Quando estas práticas caíram em desuso (do século VIII ao X) o início da temporada penitencial da Quaresma foi simbolizada colocando cinzas nas cabeças de toda a congregação.

Como é o primeiro dia da Quaresma, ele ocorre um dia depois da terça-feira gorda ou Mardi Gras, o último dia da temporada de Carnaval. A Igreja Ortodoxa não observa a quarta-feira de cinzas, começando a quaresma já na segunda-feira anterior a ela.

Carnaval de Veneza

Foto Localhost

O Carnaval de Veneza surge a partir da tradição do século XVII, onde a nobreza se disfarçava para sair e misturar-se com o povo. Desde então as máscaras são o elemento mais importante deste carnaval. Há no entanto registos de folguedos carnavalescos de 1268.

A festa tem duração de 10 dias, durante as noites realizam-se bailes em salões e as companhias conhecidas como compagnie della calza realizam desfiles pela cidade. Entre as mais conhecidas estão Os Antigos e Os Ardentes.

Mascarados do Carnaval de Veneza

Os trajes que se usam são característicos do século XVIII, e são comuns as maschera nobile, ou seja, máscaras nobre, caretas brancas com roupa de seda negra e chapéu de três pontas. Desde 1979 foram sendo somadas outras cores aos trajes, embora as máscaras continuem a ser brancas, prateadas e douradas.
Em 1797 Veneza passou a fazer parte do Reino Lombardo-Véneto, quando Napoleão Bonaparte assinou o tratado de Campo Formio. No que respeita ao Carnaval, os festejos foram proibidos. No ano seguinte os austríacos tomaram conta da cidade.
Os festejos só foram restabelecidos em 1979 de forma oficial, após quase dois séculos de ausência. Desde então a festa faz-se nos dias antes da Quaresma.

Sfida Della Nostra Cucina - Pasqua Italiana

O Sfida Della Nostra Cucina volta das férias!!
O próximo tema é Pasqua. Os participantes do desafio deverão enviar para o Ragazze receitas italianas, salgadas e/ou doces, que deverão conter um ou mais dos seguintes ingredientes:

Salgados

Azeitonas, Champignons, Mini Milhos, Pepinos em Vinagre Suave, Alcaparras, Aspargos, Cebolinhas em Vinagre, Picles mistos, Tomates Secos ou Tomates Pelados.

Doces
Ameixas Inteiras em Conserva, Ameixas Secas, Cerejas ao Marasquino, Figos Inteiros em Calda, Goiabada, Abacaxi em Calda ou Pêssegos em Calda.

A votação será dividida em duas etapas: uma votação para as receitas doces e outra votação para as receitas salgadas. As duas receitas vencedoras serão publicadas no site da Cepêra, com os devidos créditos para as vencedoras, e ganharão uma cesta recheada de produtos da Cepêra.

OBSERVAÇÃO IMPORTANTE: como o desafio é patrocinado pela Cepêra, as fotos das receitas enviadas mostrando produtos Cepêra, que vocês usaram para o preparo dos pratos, receberão dois pontos extras na votação.

As receitas deverão ser enviadas até o dia 24 de Março para o e-mail cucinaitalianabrasileira@gmail.com.

A votação será feita em dois períodos:

- Do dia 25 até o dia 27 de março, estará aberta a votação para as receitas salgadas;

- Do dia 28 de março até o dia 02 de abril, estará aberta a votação para as receitas doces.

A votação será pública e realizada por comentário feito diretamente na postagem de cada votação sobre as receitas participantes. Não aceitaremos votos por email.

A vencedora é....

A grande vencedora do concurso Melhores de 2008 do Sfida Della Nostra Cucina é a querida Debora Cordeiro do Blog Mirepoix, com a sua Crostata de Damasco. 

Parabéns Debora, irá receber na sua casa uma cesta com produtos da Cepêra como presente por participar do nosso blog.

Obrigada a Cepêra por nos apoiar em nossos Sfida Della Nostra Cucina.

Começou a votação do Sfida Della Nostra Cucina - Melhores de 2008

Começou a votação das 12 melhores receitas do ano de 2008! 

Escolhemos dozes receitas que não foram vencedoras do Sfida Della Nostra Cucina de 2008, para concorrer uma caixa recheada de produtos da Cepêra. 

1) Bolo de Polenta - Renata do Blog Geléia de Rosas 

2) Pizza de Frango Apimentada com Pimenta de Cheiro - Téia do Blog Banquetes e Lanchinhos

3) Crotasta de Damasco - Debora do Blog Mirepoix

4) Macherone ao Sugo di Pernice - Alice do Blog Mundo de Alice

5) Bolo de Nozes Natalino - Beto do Blog Receita Passo a Passo

6) Talharim com molho de Frango e Manga - Mari do Blog Mari´s Kitchen

7) Tiramisu de Panetone - Neyma do Blog Vó Mindoca - Memórias Gustativas

8) Nhoque de Ricota à bandeira italiana - Gina do Blog Naco Zinha

9) Panacotta de Doce de Leite - Flávia do Blog Simplesmente Delícia

10) Panetone de Mandioca - Miau Caldas do Blog Cozinha e Coisinhas

11) Panacotta - Ana do Blog Eu Mulher

12) Pizza Marguerita ao Pesto - Luciana Macêdo do Blog Cafezinho das Cinco

Para votar, basta enviar um e-mail para o cucinaitalianabrasileira@gmail.com, com o nome do prato e a participante até o dia 8 de fevereiro de 2009. Não serão computados votos da mesma pessoa com e-mail diferente. 

Agora é com vocês, para decidirem quem será o grande vencedor que levará esse premio da Cepêra para casa. 

Buona Fortuna!